특별 휴무를 마치고 가게에 오니 누가 백구 한마리를 두고 가셨습니다. 폭설이 내리는 밤 꽁꽁 언 손을 불어가며 만들어 주신 그 마음이 너무 감사하고 따뜻해서 오랜만에 크게, 활짝 웃었습니다. 루바토, 오늘부터 정상 영업합니다.

「특별휴무 1/4-7」 더운 여름날 시작한 루바토가 많은 분들의 관심과 격려 속에 새해를 맞이합니다. 모든 만남이 특별했고 감사했습니다. 푹 쉬고 초심으로 인사드리겠습니다.

지난 9월부터 많은 분들이 찾아 주셨던 루바토 점심 메뉴가 12월 1일 자로 개편되었습니다. 진한 휠치즈 풍미는 그대로 간직하며 베이컨과 페퍼론치노가 조화를 이루는 "new 휠치즈크림파스타", 추운 날씨 따뜻하고 넉넉하게 드실 수 있는 "홈메이드 토마토 수프", 추운 겨울 부족한 비타민을 보충해줄 상큼한 "루바토 홈메이드 자몽 티"를 점심에 선보입니다. 휠치즈크림파스타​ WHEELCHEESE CREAM PASTA 휠치즈의 깊은 향이 베이컨과 만나 더욱 풍성해졌습니다. 페퍼론치노가 베이컨과 휠치즈의 풍미를 살리고 맛에 깊이를 더합니다. 홈메이드 토마토 수프​ HOMEMADE TOMATO SOUP 싱싱한 토마토를 오븐에 구워 수프를 끓였습니다. 수프 한 입에 향긋한 토마토와 바질을 모두 느끼세요. 함께 드리..

10월 시음회 테이스팅 노트 중 인상 깊었던 메모들을 공유합니다. '맛'이란 굉장히 주관적이고 경험적인 것이기에 저마다 느끼는 바가 저마다 다를 수밖에 없습니다. 와인을 맛보며 작성하는 테이스팅 노트 역시 와인과 관련된 어휘를 익숙하게 사용하며 섬세하고 구체적으로 표현할 수 있지만 일상의 용어로 직관적이고 솔직하게 표현할 수도 있습니다. 그 어떤 것도 '이것이 정답이다'라고 말할 수 없기에 루바토 시음회는 내가 지금 이 와인을 즐기고 있는지, 내가 '맛있다'라고 느끼는 와인을 찾는 그 모든 과정들을 중요하게 생각합니다. 와인 잔을 앞에 두고선 다양한 경험을 공유하며 웃고 떠들었지만, 작성해 주신 테이스팅 노트를 통해 사뭇 진지한 고민과 각자의 개성을 여실히 느낄 수 있었습니다. 루바토 시음회는 앞으로도,..

휠치즈파스타 전문점 루바토에서 새롭게 선보이는 로제파스타를 소개합니다. ​ 로제 파스타 - ROSE PASTA - ​ 루바토 휠치즈의 진한 맛이 베이컨, 토마토, 버섯과 만나 더 풍성해졌습니다. 함께 사용된 페페론치노는 베이컨과 토마토의 풍미를 살리고 그라나파다노 치즈 맛을 더욱 담백하게 느낄 수 있도록 합니다. 로제파스타는 루바토에서 추천하는 어떤 레드/화이트 와인과도 즐기기 충분합니다. 파스타와 곁들일 수 있는 따뜻한 바게트를 함께 드리니 따뜻하고 든든한 저녁식사 되세요.